304永利

欢迎来到广州304永利集团(中国)有限公司设备制造限公司官方网站!为您提供燃气热水炉蒸汽模块炉等讯息!

一家集研发、生产、销售、工程服务于一体创新型企业

您身边的蒸汽专家!

资讯热线:

400-8801867 15323300918

304永利集团(中国)有限公司

行业动态

制造美味的巧克力也少不了蒸汽模块炉的帮助

  • 作者:超级管理员
  • 浏览量:196
  • 发布时间:2022-08-28 14:34:40
  • 来源:本站

巧克力是一种由主要成分可可粉制成的甜点,它的口感细腻且味道甜美,同时还散发出浓郁的香气。巧克力是一种备受欢迎的美食,让我们一起来了解一下它的制作过程吧。

 

可可豆经过醇化、干燥和烘焙后,变成了可可液体、可可脂和可可粉。这些处理过程赋予了巧克力浓郁的香气,而这种天然醇香是巧克力的特色之一。为了产生巧克力的香味,新鲜采摘的可可豆需要放在恒温容器中进行发酵,这个过程持续了3至9天左右。在发酵过程中,可可豆逐渐变成了深棕色。

 

接下来是晒干的步骤,发酵后的可可豆中含有很多水分,为了便于储存和运输,需要去除多余的水分。这个过程通常需要3-9天,晒干后还需要筛选出合格的可可豆。传统的干燥方法是通过煤炉烘烤或晾晒,但与之相比,使用蒸汽模块炉更具优势。通过配备烘干房和蒸汽模块炉,可对可可豆进行烘干,并调节适宜的温度,以确保豆子受热均匀。蒸汽模块炉可以连续工作并产生足够的气体,避免了热源供热不足导致烘干不达标的问题,同时蒸汽纯净,可以确保可可豆的烘干质量符合标准。

 

接下来,巧克力将被运送至巧克力加工厂,在那里,它们将经历一个重要的步骤:烘焙。这个过程需要将巧克力豆放入高温烤箱中,并保持2个小时的时间。在这个过程中,可可豆将释放出一种诱人的巧克力香气。


蒸汽模块炉

在线客服
联系方式

热线电话

15323300918

公司电话

400-8801867

线